Le miso : ami du végétalien et du carême

Je continue ici la conversation commencée avec Chantal à propos du miso.

Voici quelques usages : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ma recette préférée avec du miso d'orge (brun) :
Terrine de rillettes aux deux haricots
Déguster sur des morceaux de baguette de campagne, avec des cornichons.
Ingrédients
1 petit oignon
2 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile d'olives
2 feuilles de laurier
225 g. de haricots blancs cuits 225 g. de haricots rouges cuits 1 c. à c. de moutarde
3 c. à c. de miso d'orge
2 c. à s. de ciboulette ciselée
Préparation
Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire dorer à feu moyen dans une casserole, dans 1 c. à s. d'huile d'olive et avec les feuilles de laurier, pendant 5 mn.
Ajouter les haricots, bien mélanger et cuire 1 mn à feu doux avec une c. à s. d'huile d'olive supplémentaire
retirer les feuilles de laurier.
Disposer dans le bol d'un mixeur, ajouter la moutarde et le miso.
Mixer grossièrement pour garder des petits morceaux.
Saler et poivrer au goût, ajouter la ciboulette et mélanger à la fourchette.
Verser dans une terrine et mettre au frais pour 2 heures.
Temps de préparation : 15min
Prêt en : 2h 15min
Portions : 4

Supercalifragilistic…! Enfin des recettes cathares d'aujourd'hui!

Cathares, oui par détournement.
Voici la source (toujours important de citer ses sources) : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

En matière de cuisine, ne mettons pas le catharisme à toutes les sauces! Heureusement qu'il n'y a pas que les cathares qui sont végétariens et malheureusement tous les végétariens ne sont pas cathares! Jean-Paul

Surtout qu'un cathare d'aujourd'hui se doit d'être végétalien et non végétarien.

Malheureusement aussi les végétaliens, comme les cathares, ont en commun le fait d'être encore bien peu nombreux !

Cela n'a rien de surprenant puisque dans les deux cas l'humanité a un très long chemin humanitaire à faire avant d'atteindre ces niveaux.
Concernant le catharisme, ne soyons pas surpris cela nous est dit depuis le début : «Il y aura beaucoup d'appelés et très peu d'élus».

Et pourtant à la fin des temps, toutes les parcelles d'esprit divin ne doivent-elles pas faire retour au Père? "Il y aura beaucoup d'appelés et peu d'élus." n'est-ce pas une idée janséniste ou calviniste donc judéo-chrétienne. Jean-Paul

Si on regarde bien tous les textes de toutes les religions on retrouve régulièrement des convergences ponctuelles qu'il ne faut pas confondre avec des confluences.
Ainsi : «œil pour œil, dent pour dent.» de l'ancien Testament est en fait une phrase empruntée par les juifs à Hammurabi. Et je pourrais vous en trouver des dizaines du même acabit. La question n'est pas de chercher si une phrase existe dans une autre religion, mais de chercher le sens de la phrase du point de vue de ceux qui la prononcent.